土壤、食品、水質(zhì)逐漸被工業(yè)廢氣、廢水、廢渣所污染，甚至有些人直接用工業(yè)廢水澆灌莊稼，造成土壤耕作層內的鎘、銅、砷、鉻、汞、鎳、鋁、氟、鈦、硒、鐵、鋅、錳、銅等重金屬大量富積、積累，特別是城市郊區現象更為嚴重，加上大量使用無(wú)機化學(xué)農藥等致使蔬菜和魚(yú)類(lèi)體內的重金屬含量嚴重超標的情況，不斷在人體內積累，導致消費者重金屬慢性中毒現象發(fā)生，國內已發(fā)生多起重金屬集體中毒事件，已引起政府的高度重視和社會(huì )各界的廣泛關(guān)注，但是當前重金屬測定方法測定速度慢、步驟繁瑣且儀器昂貴。

基于這種形勢，我們開(kāi)發(fā)出了重金屬快速測定方法，可對蔬菜、食品、土壤、有機肥、煙葉等樣品中的鉛、砷、鉻、鎘、汞等進(jìn)行快速聯(lián)合測定。

(一)樣品經(jīng)消化后，所有形態(tài)的重金屬(包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鋁、氟、鈦、硒、鐵、鋅、錳、銅等)都轉化為離子型態(tài)，加入相關(guān)檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍內溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關(guān)系，服從朗伯--比爾定律，再通過(guò)儀器進(jìn)行測定得出含量值，與國家標準農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求允許限量的標準進(jìn)行比較，來(lái)判斷蔬菜樣品重金屬含量。

(二)各項重金屬的檢測原理及采用標準
1、重金屬砷的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.11-2003)硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入碘化鉀-硫脲并加熱，將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，在酸性條件下硼氫化鉀將三價(jià)砷還原為負三價(jià)，形成砷化氫導入吸收液中呈黃色，經(jīng)儀器檢測得出砷含量。
2、重金屬鉛的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.12-2003)二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò )合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。
3、重金屬鉻的檢測原理及采用標準
樣品經(jīng)消化后，在二價(jià)錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應生成紫紅色絡(luò )合物，絡(luò )合物顏色的深淺與六價(jià)鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量。
4、重金屬鎘的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.15-2003)比色法，即樣品經(jīng)消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡(luò )合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。
5、重金屬汞的檢測原理及采用標準
采用國家標準(GB/T5009.17-2003)二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡(luò )合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。

1、性能可靠，工作穩定性均優(yōu)于國家標準JJG79-90標準5--6倍,重復性達到光柵類(lèi)分光光度計指標，采用微處理器技術(shù)，單片機控制，觸摸按鍵，操作簡(jiǎn)便。
2、集藥，器，儀于一體,相當于一個(gè)小型實(shí)驗室，兩個(gè)鋁合金箱體，易于攜帶，便于現場(chǎng)測試，流動(dòng)服務(wù)。適于基層檢測部門(mén)對含有重金屬污染的蔬菜、水果等食品進(jìn)行篩選。
3、重金屬測試采用聯(lián)合消化和分項測試技術(shù)，簡(jiǎn)化測試流程，減少測試時(shí)間，大大提高測試效率，提高測試精度。
4、擴展性強，該儀不僅可以專(zhuān)用于重金屬的檢測還可以擴展測定土壤、肥料、植株中養分的測試，一機多用。