電石化學的名稱是碳化鈣，分子式是碳化鈣CaC2.它是有機合成化學工業的基本原料。以電石為原料，可以合成一系列有機化合物，為工業、農業醫藥提供原料。工業電石的主要成分是碳化鈣，其余是游離氧化鈣、碳、硅、鎂、鐵和鋁，以及少量磷和硫化物。工業電石的純度約為70%-80%，雜質CaO約占24%，碳、硅、鐵、磷化鈣和硫化鈣約占6%。其新創面有光澤，外觀為灰色、棕色、紫色或黑色固體，碳化鈣含量不同。含碳化鈣的紫色較高。工業產品密度2.22g/cm3(18℃)，熔點2300℃，純度越高，導電越容易。